Cibi raffinati

World Gourmet Summit 2009 – finalisti

Il 25 aprile Si è tenuta al Grand Copthorne Waterfront Hotel di Singapore, la premiazione del World Gourmet Summit Awards of Excellence.

La manifestazione ha celebrato i migliori talenti nel settore alimentare e bevande con la consegna di oltre trenta premi, tutti di pari prestigio dove Timothy Goh, maitre sommelier a capo del Gruppo Les Amis ha ricevuto il premio Le Cordon Bleu Restaurant Manager of the Year e il premio Top Wines Sommelier of the Year.

Le sorprese non sono finite qui, difatti Yong Bing Ngen, proprietario del ristorante Majestic è stato non solo riconosciuto congiuntamente dalla S. Pellegrino e Citibank con il premio Chef of the Year ma anche come Supportive Mentor Culinary Chef.

Leggi il resto

Grand Hotel Bad Ragaz, alla scoperta dei formaggi svizzeri

Per gli amanti dei formaggi svizzeri, l’appuntamento è dall’8 al 13 giugno. In quei cinque giorni sarà possibile partecipare a un tour gastronomico sulle Alpi Svizzere, nella regione di Bad Ragaz, alla scoperta delle tradizione casearia svizzera.

Promotori dell’iniziativa sono The Leading Hotels of The World in collaborazione con il Murray’s Cheese, il più importante importatore di specialità casearie statunitense. L’appuntamento inizia al Grand Hotel Bad Ragaz, dove il Direttore educativo di Murray’s sarà a disposizione di tutti gli estimatori di formaggi.

Leggi il resto

Robert De Niro e Nobu: dalla Russia con amore…

<< Non puoi affermare che una città sia divertente se Nobu non vi ha aperto un ristorante >>

Cosi la pop star Madonna, alias Luis Veronica Ciccone, elogia la cucina fusion-nipponica dello Chef Nobuyuki Matsuhisa, che sembra stregato tanti palati dello star system mondiale. In primis, l’attore e regista Robert De Niro con cui dal 1994 Nobu è socio d’affari con una catena di ristoranti in tutto il mondo.

New York, Bahamas, Miami Beach, Dallas, Aspen, Las Vegas, Malibu, Beverly Hills, Los Angeles, San Diego, Honolulu, Melbourne, Tokyo, Honk Kong, Dubai, Atene, Mykonos, Londra e Milano. A cui si aggiunge l’ultima perla: Mosca, in via Dmitrovka, 20. Una delle strade dello shopping della nuova movita russa.

All’inaugurazione del 9 aprile 2009, Robert De Niro è intervenuto personalmente e ha allietato l’evento mondano spendendo parole d’elogio per la cucina e l’ospitalità russa, in particolar modo per il caviale e la vodka. Non si è lasciato sfuggire l’auspicio di una visita da parte del presidente russo Putin.

Leggi il resto

Salone Internazionale del Mobile: i Saloni del 2009 aprono le porte all’Expo Milano 2015

La 48a edizione del Salone Internazionale del Mobile, in programma dal 22 al 27 aprile 2009, si aprirà all’insegna dei grandi numeri che ha caratterizzato le precedenti edizioni, nel consueto Polo Fieristico di Rho (MI): 220 000 metri quadrati di esposizione, 1 179 ditte espositrici italiane e 317 estere.

L’evento fieristico è ormai punto di riferimento per il settore fieristico Arredo-Casa, dal minuzioso complemento di arredo fino a una tipologia vasta e esaustiva del settore.

La rassegna, promossa dal Comitato Organizzatore del Salone del Mobile, ospita in contemporanea diversi eventi collaterali:

Leggi il resto

Lo chef Jean Georges Vongericrhen si sposta in Asia

Novità nel campo dell’arte culinaria: Jean Georges Vongericrhen uno dei migliori chef che ci siano, sta rivoluzionando la cucina, con due offerte internazionali attraverso il suo concetto di multi franchising Culinary Concepts.

Mercato delle spezie e mercato di Jean Georges ha aperto la sua nuova postazione al W Hotel di Doha, dove farà conoscere ed assaggiare a tutti le sue essenze di frutta, ortaggi, brodi vegetali e carne in modi differenti, promuovendo la cucina francese e cucina d’ispirazione del sud est asiatico al mercato asiatico.

Leggi il resto

Pasqua 2009: Le Uova di quest’anno

Pasqua 2009: Anche quest’anno a ciascuno il suo. Tra chi lo predilige extra fondente, a chi al cioccolato a latte, chi bada alle dimensioni dell’uovo, chi alla sorpresa.

L’Uovo di Pasqua 2009, seppur non vuole discostarsi dalla tradizionale “carmesse” delle variopinte confezioni, anche quest’anno offre delle novità per stupirci.

Ecco due tra le più interessanti:
L’Uovo di cioccolato dorato di Gabriele Ancarani e l’Uovo all’olio d’oliva presentato a Vinitaly 2009 dall’imprenditore olivicoltore marchigiano Pierluca Federici.

Leggi il resto

Pasqua 2009, le uova Maglio e Venchi


Ancora qualche ora per correre ad acquistare un uovo di Pasqua che sia indimenticabile. Meglio allora puntare sull’alta qualità e sul buon gusto. Ad esempio scegliere le uova Maglio, azienda che dal lontano 1875 produce cioccolato e pasticceria ad arte. Ricette esclusive ed una lavorazione accurata che, unita al packing di lusso, fanno di questi prodotti dolciari i re della Paqua 2009.

Dici uova Maglio e pensi a un vero e proprio catalogo in cui perderti, dall’ovetto al tradizionale uovo fazzolettato. C’è poi quello nella scatola, un must che fa di questo simbolo pasquale un elegante simbolo augurale.

Leggi il resto

Pasqua 2009: Vergilius Hotel a Vicenza Relax, Salute e Benessere

Il Vergilius Hotel di Vicenza s’impone per la giunonica struttura moderna che si staglia tra i Colli Berici, a un passo dalla città. Precisamente ai piedi delle colline di Creazzo, conosciuto dai golfisti come Villa degli Olmi. Ed è qui, nel verde lussureggiante delle prealpi, che il Vergilius Hotel ospita 1300 mq riservati al relax, al benessere e alla cura della persona.

Un’architettura votata a motivi occidentali moderni che s’integrano a giardini zen: la Spa Vergilius si rende ancora più “appetitevole” lanciando offerte speciali dedicate alle vacanze di Pasqua e ai ponti di primavera, che mai come quest’anno, arriveranno copiosi a prolungare i weekend (25 aprile, primo maggio, 2 giugno).

Leggi il resto

Reflets by Pierre Gagnaire

Come tutti sanno, Ferran Adrià è considerato il padre della cucina molecolare insieme a Pierre Gagnaire. Le collaborazioni con Hervé This, un ricercatore al college de France ha fatto luce su alcuni delle sue interazioni molecolari che hanno portato Gagnaire ad essere uno dei migliori della piazza.

Con l’evento dell’InterContinental Dubai Festival City, Gagnaire sta cercando di sperimentare la gastronomia sperimentale in Medio oriente. Il suo nuovo avamposto è proprio a Dubai, un locale con specchi nei corridoi, pareti in madreperla, lampadari in vetro di Murano, arredi barocchi in modo da rievocare il suo primo stabilimento parigino, ma per rendere onore anche al Medio oriente, all’interno del locali sono stati posto arabeschi su sfondi vellutati, e molto altro ancora, in modo da far riflettere sull’esplosione dei sensi che hanno appena vissuto con il buon cibo.

Leggi il resto

Langham Place Hotel di Hong Kong – i cinque sensi del relax

Il Langham Place Hotel è uno dei cinque hotel più unici tra le cinque stelle che ha la città di Hong Kong, questo albergo cattura la vitalità e la cultura locale in maniera ispirata e divertente, dando al cliente i maggiori confort e la Spa Chuan di lusso.

Dal momento in cui ci si sveglia, fino al coricarsi della notte, vi sentirete in un posto diverso da tutti gli altri, con 665 camere e suite, trattamento termale, Spa, ristorante, ed ognuna delle camere è completa di un ampio bagno in marmo con doccia e vasca, un LCD Tv con schermo piatto e lettore DVD e CD.

All’interno vi è una galleria d’arte ed un ristorante con dei chef eccezionali, pronti a prepararvi delle pietanze sempre fresche e particolari, con un ristorante luminoso, che per la prima colazione offre un sontuoso buffet e per il pranzo e la cena vi porterà ad assaggiare alimenti della cucina orientale ed occidentale.

Leggi il resto

Tiede a la truffe fraîche – Il sandwich di lusso di Michel Rostang

Via | Damiano Menna

Quale sarebbe il commento di un turista o di uno studente o di chi abitualmente fa del fast food un momento frettoloso della pausa pranzo, se gli presentassero un conto di 98 euro per un sandwich? Allora sarà subito doveroso svelare che al ristorante parigino a la rue Rennequin, la Nouvelle Cousine del celebre Chef Michel Rostang propone un piatto che ha davvero poco a che fare con un panino low cost.

In primis una paziente preparazione di 48 ore, per permettere agli ingredienti di fondersi e di acquistare il sapore eccelso che conferisce alla “Tiede a la truffe fraîche” l’ultimo prelibato piatto della cucina francese.

Leggi il resto

One&Only Cape Town, il nuovo resort in Sudafrica apre i battenti il 2 aprile 2009

Sol Kerzner, magnate dell’hotel di lusso in sud africa e del gioco d’azzardo sta facendo, ancora una volta far parlare della sua ultima creazione, la One&Only Cape Town, un moderno resort che incarna la ricca cultura tradizionale del sud africa.

Il 3 aprile 2009, il signor Kerzner farà il lancio del suo grande progetto durato quattro anni al Victoria and Alfred Waterfront, con quasi sei mesi prima del previsto. L’edificio rimarrà fedele allo spirito sudafricano, One&Only Cape Town è costruito con materiali locali e vanta dei disegni e dei modelli di due celebri architetti di aziende locali, Dennis Fabian Berman e Ruben Reddy in collaborazione con il famoso designer Adam D.Tihany.

Gli ospiti che andranno all’interno del Resort potranno trovare la cultura sudafricana immersa in festose opulenze del XXI secolo. Sullo sfondo della maestosa Table Mountain, la stazione a forma di mezzaluna, il resort ospita 91 camere e suite, tra cui la suite presidenziale ed Imperial e separatamente Villa Island con 40 suite e una Spa da 13000 metri quadrati chiamata Spa Island.

Leggi il resto

Relais & Châteaux in Nuova Zelanda – degustazione di vino e lusso

A Maggio, nell’Hotel di Lusso del Gruppo Relais & Châteaux in Nuova Zelanda, fornirà a tutti i villeggianti un nuovo e fresco sapore, in onore dell’avvio alla stagione del Winner Food and Wine.

I visitatori avranno l’opportunità di essere sedotti dai migliori vini ed il miglior cibo, oltre che di tutti i confort che l’Hotel a nord dell’Isola di Hawkes Bay sa dare. Verrete rapiti da alcune creazioni culinarie di Australia’s Guillaume Brahimi del rinomato Guillaume Bennelong, il rinomato chef Neil Perry ed la celebrità della tv, lo chef Rick Stein.

Leggi il resto

Pasqua 2009, uova e colombe griffate Armani

Una festa di sapori a 360 gradi. E’ ciò che promettono le uova di Pasqua griffate Armani/Dolci, realizzate con i migliori cacao e dai migliori pasticcieri del mondo. All’interno poi, come ogni tradizione che si rispetti, le uova custodiscono una sorpresa proveniente dal marchio Armani/Casa. E per le uova confezionate su ordinazione, la possibilità di inserire in alternativa un oggetto a scelta del cliente.

Rieccoci così a viaggiare in un universo primaverile, dopo i corsi per uova di Pasqua a Singapore, particolari colombe alla birra e le sculture di cioccolato dalle svariate forme (pesci con bombetta e farfallino, misteriose facce dell’Isola di Pasqua o uova con tetto, a mò di casa) firmate Hèvin.

Leggi il resto

+ Leggi tutto