Cibi raffinati

Pasqua 2009: la colomba alla birra

Assieme alle uova di cioccolato la colomba è il dolce simbolo delle festività pasquali. Per questa Pasqua 2009, Gianni Chiaradia, mastro birraio e patron della ditta Zago, ha creato la prima colomba alla birra, inserendo nell’impasto HY, una squisita cuvée di malto a metodologia champenoise.

Facciamo un passo indietro. Gianni Chiaradia ha un’autentica passione per questa bevanda, tanto da essere diventato negli anni, una personalità di spicco dell’universo birra; a Pordenone ha sede la sua azienda che produce una delle migliori birre del panorama mondiale, la Zago, appunto. L’imprenditore è stato pluripremiato da Slow Food e dalle maggiori organizzazioni del settore, e non a torto: la sua birra è un vero e proprio champagne, contenuto in eleganti bottiglie da packaging sofisticato e affascinante. Proprio da questa sua passione per la birra è nata l’idea di unirla al dolce pasquale più tradizionale

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World Gourmet Summit (WGS) 2009

E’ arrivato il momento di dare i premi come miglior gourmet. Per il nono anno consecutivo, il World Gourmet Summit (WGS) Award of Eccellence, si è riunito a Singapore onorando alimenti e bevande.

Questa edizione del premio ha aggiunto undici categorie in più, categorie regionali, portando il numero totale dei premi in palio a 25. Per la prima volta l’evento sarà aperto a votazione del pubblico che aggiudicheranno quindici premi a quindici categorie.

I co organizzatori sono il Singapore Tourism Board e Peter Knipp Holdings Pte Ltd, che hanno rivelato i finalisti per il WGS 2009 ad un gruppo di professionisti del settore ed a un gruppo dei media. Knipp ha dichiarato:

Negli ultimi otto anni ha fissato la fase di incoraggiare una maggiore professionalità e la creatività nel settore alimentare e delle bevande e industria alberghiera. Questo anno, vogliamo prendere il Premio ad una maggiore motivazione e invitare tutti a partecipare a Singapore, per onorare e apprezzare le persone che sono molto belle che forniscono cibo e il conseguimento di ottimi servizi per creare esperienze culinarie che sono veramente di classe mondiale

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Shangri – La e due nuovi Hotel: Shangri – La Tokyo e Shangri – La Boracay Resort e Spa

Conosciuto in tutto il mondo degli Hotel di Lusso, l’Impero dello Shangri – La Hotels e Resort ha diffuso il suo nome in altri luoghi, uno a Tokyo e uno a Boracay, portando il numero di alberghi sotto la sua gestione ad un totale di sessantadue.

Il primo di questi Hotel Shangri La è a Tokyo ed occupa i primi undici piani di Marunouchi Trust Tower Main, un edificio di trentasette piani vicino alla stazione di Tokyo. L’interno dell’hotel è elegante, una simbiosi tra il vecchio mondo e la quinta essenza giapponese.

La famosissima società Ceca d’illuminazione Lasvit è stata ingaggiata per progettare più di cinquanta lampadari su misura, con vetro intagliato in foglie di ginko, che sono il simbolo di Tokyo. Un lampadario di circa 10 metri illuminerà la grande scalinata che collega i primi tre piani dell’Hotel, inoltre l’artista Nicolai Bergmann ha fornito più di duemila pezzi d’arte per rendere l’hotel ancora più paradisiaco.

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Las Ventanas al Paraiso Rosewood Resort, il paradiso messicano!

Se amate il mare, la tranquillità, il buon cibo e dei panorama da brivido, allora dovreste partire presso il Las Ventanas al Paraiso Rosewood Resort, una fantastica località costiera presso Los Cobos, una finestra sul paradiso.

Las Ventanas è un resort immerso nel lusso, situato tra mare, campi a golf, deserto, le montagne di Los Cobos, il mediterraneo, ed in pieno stile messicano e vanta di ben 71 suite con vista panoramica.

Nelle suite gli ospiti potranno godersi il lusso attraverso piscine private, vasche idromassaggio, terrazze sul tetto e telescopi per guardare da vicino il cielo stellato.

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Pasqua 2009 – l’Hotel St.Regis organizza corsi di Uova di Pasqua per bambini

L’Accademia St.Regis a Singapore (Hotel St. Regis), per rendere omaggio alla Santa Pasqua 2009, ha creato una specie di lezioni di cucina, in cui i partecipanti dovranno essere bambini che creeranno delle Uova di Pasqua in cioccolato.

Sotto la guida esperta dell’executive Chef Frèdèric Colin, i bambini potranno esercitare il loro talenti artistici e apprendere metodi differenti di decorare la cioccolata.

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Outrigger Serenity Terraces Resort – apertura ad Aprile 2009

Ci sono due cose che l’isola di Phuket non farà mai mancare, gli splendidi paesaggi e i resort di lusso, difatti il 2 aprile la bellissima isola accoglierà un nuovo resort sulle proprie rive, il Outrigger Serenity Terraces Resort.

Il resort avrà 78 suites, molto ampie ed arredate divinamente, con ampi panorami da mozzare il fiato e piscine.

Per festeggiare la sua apertura, il resort ha lanciato il Luxury Experience Package, che inizia dal prezzo minimo di 13.000 baht, circa 360 dollari, ed include la prima colazione all’interno del Turquoise Ristorante ed anche il pranzo, la cena ed una bottiglia di vino all’arrivo.

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Zense Gourmet Deck and Lounge Panorama – il ristorante del relax a Bangkok

Nella città di Bangkok dall’elegante vista panoramica del savor, è stato creato un nuovo ed elegante ristorante sul tetto, il Zense Gourmet Deck and Lounge Panorama.

Progettato dalla Central Retail Corporation, con un costo di 130 milioni di Baht (circa 3,6 milioni di dollari), questo locale è parte del progetto Destiny, che unisce i quattro elementi della natura, quali Terra, Acqua, Aria e Fuoco, in un mondo Zen, cercando di conservare la bellezza della natura.

Disposto al diciassettesimo piano, in 4000 metri quadri di ampiezza, il ristornate ha una capienza di 400 persone ed una capacità di ulteriori circa 300 posti. La sala da pranzo ha un affresco in modo da dare un grande impatto scenico.

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Il ristorante Inakaya ha aperto a New York

Il popolare piatto Giapponese robatayaka può appagare, oramai da una settimana i palati di tutti, grazie all’apertura del Inakaya New York.

Le specialità del ristorante sono i piatti alla griglia serviti con ingredienti di alta qualità, prodotti freschi, carne, pesce ed il piatto speciale a base di pesce (proveniente dal mercato di Tsukiji in Giappone ) ad un costo di 65 dollari.

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Pierre Hermé – il 20 marzo festa della Giornata degli amaretti a Parigi

Tra le dipendenze più forti, nel 2009 si è scoperto che il cioccolato e gli amaretti sono i due alimenti più amati. Ebbene si, queste due prelibatezze, sono state definite delle “droghe” a cui le persone non riescono a fare a meno.

Pierre Hermé, per celebrare questi due deliziosi alimenti il 20 marzo, festeggerà nuovamente, come ogni anno, la Giornata degli amaretti di Pierre Hermé a Parigi, con una sessione di autografi da parte della pasticceria, l’inaugurazione della nuova pasticceria in publicisdrugstore, la scatola contenenti 35 diversi sapori di amaretti e la retrospettiva di 20 anni di creazioni.

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Uovo di Pasqua 2009 by Hèvin

Jean Paul Hèvin ha già portato un po’ di pasqua tra tutti noi. Dopo le scarpe natalizie ed i doni di San Valentino 2009, il designer ha preparato una nuova sorpresa, una sua rivisitazione della sacra Pasqua 2009.

Il cioccolato non sarà più all’interno dei classici uova con la sorpresa, ma sarà un pollo con delle rotelle, che all’interno custodirà le sue deliziose sculture di cioccolato fondente, dei deliziosi pesci con una bombetta e un farfallino, potremmo magiare del buon cioccolato a forma delle misteriose facce dell’Isola di pasqua o semplicemente a forma di Uova con tetto (uova casa).

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Hotel Palmeraie Golf Palace & Resort – video e foto

A Marrakech , la perla del sud situata la centro del Marocco sta diventando meta di molti ricconi, grazie anche al Palmeraie Golf Palace, situato nel celeberrimo palmeto a 5 chilometri dal centro di Marrakech e di cui Alwidadi Jalal ne è direttore generale.

Il signor Alwidadi spiega anche la filosofia dell’hotel progettato da Robert Trent Jones, che ha vent’anni di esperienza a Marrakech, una metà perfetta per gli amanti di golf, dove potranno trovare 18 buche (in futuro 27) e per gli amanti del relax in un comodo hotel di lusso.

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Manchester, ecco il pancake più caro al mondo

Non una semplice frittella, ma molto di più.
Per gustare il pancake più caro al mondo, una vera plelibatezza per il palato, basta prendere un aereo e recarsi a Manchester. E’ qui che vi verrà servito, presso il ristorante Opus, un pancake da 144 sterline, qusi 2,20 sterline a boccone.

Il motivo di tale costo? E’ presto spiegato: il dolce in questione, disponibile da pochi giorni, è aromatizzato con baccelli di vaniglia del Madagascar e viene servito con una spolverata di oro commestibile su un piatto guarnito con gelatina di fragole biologiche. Quest’ultima è a base di champagne Dom Perignon, dal costo di 115 sterline a bottiglia.

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Ristorante Cecconi’s apre i battenti a Los Angeles

Il ristorante italiano Cecconi’s, uno dei più famosi di Londra, è divenuto famoso anche oltreoceano per le luci di West Hollywood, difatti ha da poco aperto i battenti all’angolo tra Melrose Avenue e Robertson Boulevard in questo mese promettendo a tutta la nuova clientela un menù con i classici cibi italiani.

Oltre al ristorante centrale, Cecconi’s ha fatto costruire una terrazza riscaldata aperta tutto l’anno, perfetta sia per pranzare e cenare, sia per gustare un ottimo caffè italiano. Il bar ristorante ha al suo interno un forno a legna.

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La torta Sacher firmata da Hermann Nitsch

Due simboli della tradizione austriaca si incontrano inaspettatamente per un appuntamento unico a soprattutto benefico. Hermann Nitsch, rinomato pittore viennese, è infatti l’autore di una serie limitata di scatole in legno contenenti torte Sacher.

Ben 1.250 esemplari per un’operazione che vede l’unione tra finissima pasticceria e rinomata arte. Ha spiegato Nitsch alla presentazione dell’iniziativa:

Io ho sempre detto che se un quadro è buono, lo si può gustare come un arrosto di maiale, oppure, appunto, una torta Sacher con la panna montata.

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