Cailler, l’antica tradizione del cioccolato svizzero

di Valeria Douglas Commenta

Cailler, azienda di punta di Nestlé Suisse, è da diversi anni una delle esclusive proposte di EUROFOOD, l’Azienda leader in Italia che importa e distribuisce solo le più prestigiose specialità alimentari. Grazie a materie prime selezionatissime e a una lavorazione accurata e sempre rispettosa delle antiche tradizioni, ancora oggi Cailler è il più famoso brand di cioccolata svizzera.

Nel 1875 nasce il cioccolato al latte: fu lo svizzero Daniel Peter a creare l’irripetibile miscela che doveva rivoluzionare il mondo della pasticceria. Sull’onda del grande successo, nel 1898 a Broc, fu inaugurato il primo stabilimento per la produzione di questa specialità destinata a diventare un dolce intermezzo per grandi e piccoli buongustai. Anno dopo anno, successo dopo successo, la produzione si è evoluta pur mantenendo la stessa indiscussa qualità degli ingredienti e rispettando con rigore maniacale le ricette originali del Fondatore.

L’elemento che caratterizza da sempre il cioccolato firmato Cailler è il gusto pronunciato del latte: un latte cremoso e nutriente, proveniente al 100% dai pascoli svizzeri. Il risultato è un cioccolato dalla consistenza morbidissima, ottimo da degustare ma anche ideale per essere utilizzato in cucina nelle preparazioni più prelibate.

Cailler propone oggi ai suoi estimatori in tutto il mondo una vasta gamma di specialità, dalla squisita linea Frigor alle deliziose praline Ambassador. François Louis Caillers, nel lontano 1923, ebbe l’idea di trasferire l’eccezionale bontà di una semplice pralina in una tavoletta di cioccolato. Nacque così la mitica linea Frigor, fiore all’occhiello di Cailler.

La ricetta – cioccolato al latte con un cuore di raffinato e cremoso ripieno – è rimasta ancora oggi invariata. Disponibile nelle versioni al latte e fondente in tavolette da 100g, la linea Frigor oggi come allora seduce e soddisfa il palato degli amanti del cioccolato. Non per niente è conosciuta in tutto il mondo come “la cioccolata ripiena di passione”, idea che riassume pienamente lo spirito del suo creatore.

E come rinunciare, nelle fredde giornate invernali, a gustare in famiglia, con gli amici, nelle pause dello sport, ad una squisita pralina Ambassador? Deliziosi, golosi, energetici, unici: i momenti Frigor e Ambassador di Cailler sono così!

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