Snail Caviar, il caviale di uova di lumaca

Siete amanti dei cibi raffinati, particolari e di lusso, con la costante voglia di scoprire nuovi sapori? La Gastronomia di lusso francese ha realizzato per i palati fini Snail Caviar, ovvero caviale di lumaca.

Le uova della lumaca, simile a quelle del salmone (prodotto in Giappone), hanno un colore chiaro e sono leggermente più grandi di quelle del caviale.

C’è chi ha paragonato il sapore di queste uova a quelle di storione, ma nonostante ciò, sono solamente inserite nel mercato francese e giapponese, poiché gli altri sono rimasti ancorati al classico caviale, che preferisco anche io.

Il loro costo per 50 grammi di prodotto è di 80 euro, del resto una lumaca per fare 4 grammi di uova ci mette un anno, quindi se siete interessati, vi consiglio di cercare il caviale di lumaca da Harrods a Londra, alla Boucherie du Molard a Ginevra, a Parigi da Hediard, negli Stati Uniti da Platin e presso l’House of Caviar Plantin nei Pesi Bassi.