The White Rabbit, un ristorante da favola a Singapore

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Inaugurato nel giugno 2008, il ristorante The White Rabbit – Il Coniglio Bianco – è una delle più recenti creazioni sorte a Singapore. Nato dalle menti del duo di designer Takenouchi e Webb, il ristorante è sorto dal restauro di una vecchia cappella dedicata a Ebenezer in Harding Road, una zona molto chic di Singapore chiamata Dempsey. Quanto al nome del locale, invece, ci si è affidati alla favola di Alice nel paese delle meraviglie.

Un totale di 140 posti a sedere, l’abilità dell’executive chef Daniel Sia – allievo di Marco-Pierre White – scenografie da favole (griglie in ferro battuto, pannelli di legno, lampade poligonali) e un menù variegato: stufato di bue, salmone con gratin di cavolfiore, fegato d’anatra, soufflé e molto altro ancora.