Natale 2010: Birra calda Fischer, per gli amanti degli antichi sapori

di Benedetta Guerra Commenta

Tanti secoli fa, la birra veniva consumata calda per le sue ottime facoltà digerenti, ora a distanza di centinaia di anni e al due centenario dell’ Oktoberfest, la birra alsaziana Fischer Schiltigheim, di Strasburgo, ha detto che per Natale 2010 vuole far tornare la gente ad assaggiare il vecchio sapore della birra di ieri.

La ricetta della birra calda di Fischer, sarà perfetta come regalo natalizio e passare il Natale in manira differente, quindi, chi se siete interessati ad assaggiare questa delizia, vi riporto di seguito la ricetta:

Per 1 litro di birra (o 4 bicchieri di 25 cl)

Ingredienti per 250 g di sciroppo

15cl di acqua 100g di zucchero

1 / 2 scorza di limone grattugiata giallo

1 / 2 scorza di arancia grattugiata

1 / 2 scorza di limone grattugiata verde

Il succo di un lime

18g di spezie (cannella, semi di cardamomo, zenzero, vaniglia, chiodi di garofano)

Dovrete lavare gli agrumi, poi in una casseruola mettere dello zucchero, acqua e spezie, la scorza grattugiata di agrumi e far bollire per 1 minuto, quindi aggiungere il succo di lime e lasciarlo in infusione per 10 minuti, poi filtrare. Scaldare 25 cl di birra Fischer Noel e conservarla a temperatura ambiente o nel microonde a 900 W per 1 min. Versare 60g sciroppo (o 6 cl) nella birra e gustare

La bottiglia di birra Fischer e il suo sacchetto di spezie per realizzare la birra calda, vengono venduti, nei limiti delle scorte disponibili, presso L’Atelier des Chefs per 5 euro.

fonte Le blogLuxe

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