Idee regalo Natale 2011: vino Sansonina in diversi formati

di Giulia Ferri Commenta


Auguri formato M, L, XL per le idee regalo Natale 2011 di Sansonina. Sono le bottiglie del pregiato Merlot dell’azienda del lago di Garda, unica a produrre un vino rosso in una terra di bianchi. Il Merlot Sansonina, vendemmia 2007, ha un colore rosso rubino intenso, un profumo caldo e fruttato con note di frutta rossa matura e un sapore pieno dal tratto elegante, morbido e carezzevole.

Proposto nelle tre versioni da 75, 150 e 300 ml, si accompagna ai piatti tipici festivi a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti, esaltandone il sapore. La forma semplice e sofisticata della bottiglia rende ancora più piacevole il prodotto per un’idea regalo dall’etichetta ricercata. Merlot Sansonina è disponibile nelle migliori enoteche. Prezzo a partire da: Magnum ml 150 € 70 Doppio Magnum ml 300 € 140 Cassetta Natale 3 Magnum (annata 2005, 2006,2007): € 21.

Le bottiglie hanno un design accattivante, ma dietro queste forme sinuose si nasconde uno studio davvero eccellente. Si ritiene infatti che se il vino è conservato nella forma sferica si conserva più a lungo ed evolve meglio. Ecco perchè le bottiglie Sansonina richiamano molto le forme delle botti.

Queste le caratteristiche enologiche di questo grande vino vendemmia 2007:

Tipo di terreno: argilloso, calcareo.

Superficie totale: 12 ettari.

Vigneti ad alta densità d’impianto con 8.700 piante per ettaro, sistema di allevamento a cordone speronato.

Vinificazione: raccolta delle uve in cassette, pigiatura soffice con pressa pneumatica, macerazione a contatto delle bucce di 15 giorni, svinatura, fermentazione alcolica 15 giorni, affinamento in piccole botti di rovere per 18 mesi, filtrazione, imbottigliamento sterile, affinamento in bottiglia.

Colore: rosso rubino granato, intenso e fitto.

Profumo: ricco e compatto, ampio e complesso, caldo e fruttato; si sentono note di frutta rossa matura, di confettura (prugna, ciliegia, mirtillo), di cacao, di tostato, con lievissima sfumatura balsamica e un tocco quasi impercettibile di erbaceo.

Sapore: anche pieno, caldo, corposo ma molto elegante nello stesso tempo, rotondo, morbido, carezzevole, straordinaria persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici: ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

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