Guy Martin, cuoco e possessore del Grand Véfour

Lo chef con tante stelline, Guy Martin dirige le cucine del Grand Véfour da oltre 20 anni, ed ora, ha appena acquisito la proprietà senza specificare l’importo della transazione.

L’acquisto del famoso ristorante è stato annunciato in una dichiarazione rilasciata ai media e confermata dalla Starwood.

Situato nei giardini del Palais Royal a 17 rue de Beaujolais, questo è il monumento parigino di alta cucina dal diciottesimo secolo ed è alimentato dal suo leader chef dal 1991, di nome Guy Martin succeduto a Raymond Oliver, uno degli chef migliori della Francese, il cui regno è durato quasi quarant’anni.

Questa acquisizione, si legge nella nota, è un segno di “stabilità per la sua squadra, come per le guide gastronomiche. Lo chef, originario di Savoia continua il suo lavoro di consigliere del Gruppo la Concorde Hotels & Resorts, che è il fulcro degli alberghi di lusso Starwood Capital, in materia culinaria.