Tartufo D’Alba, protagonista a Singapore con gli chef Roberto Galetti, Riccardo Genovesi e Stefano Savio

tartufo d'alba

Lo chef Roberto Galetti del Garibaldi Group of Restaurants a Singapore, inaugura la stagione del Tartufo Bianco d’Alba quest’anno con un paio di amici d’infanzia, Riccardo Genovesi e Stefano Savio. Il duo italiano sarà in città la prossima settimana, dal 22 al 24 ottobre per improvvisare qualche buona ricetta con tartufo bianco per deliziare per i palati più esigenti.

Con oltre 20 anni di esperienza culinaria alle spalle, Genovesi ha lavorato in vari hotel di prestigio, oltre che aver avuto un incarico come insegnante presso l’Istituto Professionale Alberghiero prima di aprire il suo ristorante, Il Girasole a Sirmione, Italia.

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World Gourmet Summit 2009 – finalisti

Il 25 aprile Si è tenuta al Grand Copthorne Waterfront Hotel di Singapore, la premiazione del World Gourmet Summit Awards of Excellence.

La manifestazione ha celebrato i migliori talenti nel settore alimentare e bevande con la consegna di oltre trenta premi, tutti di pari prestigio dove Timothy Goh, maitre sommelier a capo del Gruppo Les Amis ha ricevuto il premio Le Cordon Bleu Restaurant Manager of the Year e il premio Top Wines Sommelier of the Year.

Le sorprese non sono finite qui, difatti Yong Bing Ngen, proprietario del ristorante Majestic è stato non solo riconosciuto congiuntamente dalla S. Pellegrino e Citibank con il premio Chef of the Year ma anche come Supportive Mentor Culinary Chef.

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World Gourmet Summit (WGS) 2009

E’ arrivato il momento di dare i premi come miglior gourmet. Per il nono anno consecutivo, il World Gourmet Summit (WGS) Award of Eccellence, si è riunito a Singapore onorando alimenti e bevande.

Questa edizione del premio ha aggiunto undici categorie in più, categorie regionali, portando il numero totale dei premi in palio a 25. Per la prima volta l’evento sarà aperto a votazione del pubblico che aggiudicheranno quindici premi a quindici categorie.

I co organizzatori sono il Singapore Tourism Board e Peter Knipp Holdings Pte Ltd, che hanno rivelato i finalisti per il WGS 2009 ad un gruppo di professionisti del settore ed a un gruppo dei media. Knipp ha dichiarato:

Negli ultimi otto anni ha fissato la fase di incoraggiare una maggiore professionalità e la creatività nel settore alimentare e delle bevande e industria alberghiera. Questo anno, vogliamo prendere il Premio ad una maggiore motivazione e invitare tutti a partecipare a Singapore, per onorare e apprezzare le persone che sono molto belle che forniscono cibo e il conseguimento di ottimi servizi per creare esperienze culinarie che sono veramente di classe mondiale

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