Jeunes Restaurateurs d’Europe, il gruppo di giovani chef e proprietari di ristoranti, promotori di una ristorazione sostenibile e saldamente legata al territorio e Marchesi Antinori, l’azienda vinicola guidata da una famiglia che da più di 600 anni e da 26 generazioni produce vino di alta qualità hanno dato vita insieme a Commenti di gusto, il libro dedicato ai cultori dell’alta enogastronomia.
L’associazione di giovani chef inaugura il nuovo dining concept di Milano. Diciamo solamente che un luogo nascosto e un menù a sorpresa sono gli ingredienti che danno vita a The Secret Restaurant, il nuovo dining concept che verrà inaugurato il 21 maggio a Milano all’interno delle Sale del Re in Galleria Vittorio Emanuele II e che coinvolge i Jeunes Restaurateurs d’Europe, l’associazione di giovani chef e proprietari di ristoranti, promotori dei prodotti del territorio nazionale.
Il 4 maggio si è svolta in tutti i ristoranti italiani del circuito Jeunes Restaurateurs d’Europe la giornata dedicata al Tipicamente friulano – marchio registrato dalla Direzione centrale alle risorse agricole, naturali e forestali della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia che ha per scopo quello di presentare, sotto un’unica bandiera, tutto quello che cresce nelle campagne e si trasforma nelle aziende della regione.
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