Berlucchi

Berlucchi: una monografia per i 50 anni

Sotto l’insegna della Franciacorta ecco un altro anniversario degno di nota: Berlucchi, l’azienda vinicola di Borgonato, in provincia di Brescia festeggia i suoi primi 50 anni di attività. Per l’occasione il Presidente della Guido Berlucchi Franco Ziliani, la giornalista e critica enogastronomica Fiammetta Fadda e lo scrittore giornalista Decio Giulio Riccardo Carugati hanno presentato presso il giardino della Sheraton Diana Majestic, lusssuoso hotel di Milano nei pressi di Porta Venezia, una splendida monografia che racconta la storia della maison attraverso le testimonianze di  Francesco Arrigoni, Daniele Cernilli, Giusi Ferrè, Fiammetta Fadda, Enzo Vizzari, Marco Sabellico, Carlo Petrini, Massimo Tedeschi e Gabriele Archetti.

Tutto inizia nel 1961 quando Franco Ziliani da il via alle prime tremila bottiglie di Franciacorta in metodo classico, come lui ama definire méthode champenoise. Scrive Giusi Ferrè:

Eccitante, non più esclusivo di momenti solenni ma abitudine felice, cresciuta con l’estro di vignaioli appassionati e visionari. Tipo quel Franco Ziliani che sognava di produrre in franciacorta un Metodo Classico, un vino raffinato che la rifermentazione in bottiglia arricchisce di profumo e bollicine.

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Berlucchi Franciacorta ’61 Rose, il vino spumante per tutte le occasioni

Dai vigneti della Franciacorta, Berlucchi propone Franciacorta ’61 Rose, un vino spumante Brut Rosé particolarmente raffinato ottimo come aperitivo, ma che in realtà ben si presta a tutte le occasioni più importanti tanto da accompagnarsi a salumi e primi piatti saporiti, formaggi e crostacei.

Alla vista il Brut Rosè ha una spuma soffice e morbida con buona persistenza di una tenue corona e perlage sottile e continuo. Il colore è di un bel rosa intenso, che può variare leggermente da una vendemmia all’altra per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero.

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