I migliori cioccolatieri della Francia, secondo Express Styles

di Benedetta Guerra Commenta

Dopo il Salon du Chocolat, dal 14 ottobre, Express Styles pubblica per il 3 ° anno consecutivo la top 100 migliori cioccolatieri in Francia.

Sono stati assegnati i premi come migliori cioccolati, premi che hanno scatenato numerose reazioni tra tutti gli appassionati.

E i vincitori sono stati …

FABRICE GILLOTT: migliori operaio di Francia, per il cioccolato a Dijon.
VINCENT GUERLA: agitatore di papille a Nantes.
JEAN PAUL HEVIN: cioccolata, dolci, gelati, a Parigi.
PIERRE HERMES: King of the ganache,
LAC (pagina di Facebook): pasticceria e cioccolato, gelati a Nizza, con un sito web nuovo di zecca che vi darà le lezioni se non potete vivere senza i suoi amaretti con fleur de sel.
PASCAL LE GAC: pasticcere a St-Germain-en-Laye.
LA CASA DEL CIOCCOLATO (La maison du chocolat): Maison parigina dove la cioccolata è onnipresente.
PARIES: I migliori tourons (torroni) e mouchous e sud-ovest del Pecos City.
PRALUS FRANCOIS: premiato come migliori cioccolatieri di Parigi dalla Gault & Millau – Parigi 2009.

Questi 9 cioccolatieri hanno fatto perdere la testa ai membri del Club di appassionati di cioccolato (Club des Croqueurs de Chocolat), che hanno testato per mesi le creazioni degli artigiani del gusto. Ci sono alcuni compiti che sono difficili da realizzare, ma questo di sicuro è uno dei più piacevoli.

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