San Adams presenta la birra da 150 dollari

Siete amanti della birra? Se siete disposti a spendere 150 dollari per una bottiglia di birra, allora vi presento la birra di San Adams, Utopias con 27% di volume alcolico che sarà in vendita dalla fine del mese.

Disponibile a fine mese, la birra artigianale del birrificio con sede a Boston è un “forte, ricca, e scura”ed è “pensato per essere gustato come una buona annata di vino liquoroso o cognac ” a temperatura ambiente in un bicchierino da liquore.

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Pasqua 2009: la colomba alla birra

Assieme alle uova di cioccolato la colomba è il dolce simbolo delle festività pasquali. Per questa Pasqua 2009, Gianni Chiaradia, mastro birraio e patron della ditta Zago, ha creato la prima colomba alla birra, inserendo nell’impasto HY, una squisita cuvée di malto a metodologia champenoise.

Facciamo un passo indietro. Gianni Chiaradia ha un’autentica passione per questa bevanda, tanto da essere diventato negli anni, una personalità di spicco dell’universo birra; a Pordenone ha sede la sua azienda che produce una delle migliori birre del panorama mondiale, la Zago, appunto. L’imprenditore è stato pluripremiato da Slow Food e dalle maggiori organizzazioni del settore, e non a torto: la sua birra è un vero e proprio champagne, contenuto in eleganti bottiglie da packaging sofisticato e affascinante. Proprio da questa sua passione per la birra è nata l’idea di unirla al dolce pasquale più tradizionale

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Fossil Fuel: in California la birra preistorica sta spopolando

Siete amanti della buona birra? Se la risposta è si, allora non potete perdervi quella più speciale al mondo, una birra d’altri tempi: la Fossil Fuel (carburante fossile). Questa particolarissima bevanda è prodotta nella California del sud da due biologi ed è fermentata con un lievito risalente a circa 25 – 45 milioni di anni fa.
I due biologi, Raul Cano e Chip Lambert, sono riusciti, attraverso l’estrazione del DNA da un pezzo di ambra birmana, a riattivare in laboratorio l’antica sostanza per la fermentazione della birra da frumento. Il risultato ottenuto è una birra più piccante del normale, già vincitrice di premi e concorsi.
L’azienda che l’ha prodotta si chiama Fossil fuels brewing, la quale, per ora, riserva la distribuzione alle sole zone californiane. I giornalisti del Washington post, che l’hanno bevuta, dicono che, oltre ad essere fantastica con il pollo, la bevanda avrà un brillante futuro in tutti gli States (staremo a vedere, del resto: provare per credere!).
Raul Cano, dirigente dell’Istituto Biotecnologico di San Luis Obispo, informa che i microorganismi del lievito, rimasti dormienti nell’ambra per milioni di anni, una volta liberati, hanno continuato a riprodursi e poi aggiunge:

Sono vivi e svolgono bene la loro funzione” e aggiunge di aver voluto creare una birra molto simile alla hatue, birra di cui Ernest Hemingawy era completamente innamorato e di cui scrisse nel “ Vecchio e il mare.

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