Tartufo d’Alba, partiti i seminari di analisi sensoriale

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In concomintanza con la Fiera del Tartufo di Alba, il Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero mette a disposizione dei visitatori una serie di incontri speciali. Di cosa parliamo?

Sappiate che tutti i giorni della settimana di ottobre – ma l’evento si riferisce anche al mese di novembre – si potrà partecipare al seminario di analisi sensoriale del tartufo. Come fare? Semplice: basta prenotarsi almeno 24 ore prima e presentarii alle ore 17:30 all’Ufficio Turistico di Alba.

L’appuntamento, dalla durata di un’ora e mezza, vedrà un giudice di analisi sensoriale del Centro Nazionale Studi Tartufo svelare i segreti di questo prezioso fungo tra degustazioni olfattive e test sensoriali.