Food & Design by Boa Boca: classe e gusto!

Food & Design del progetto Boa Boca. Di cosa parliamo? Di gustose ricette della tradizione portoghese unite a un attraente packaging. Un mix esplosivo che sottolinea l’importanza ancora oggi di una produzione artigianale.

Sotto il marchio Boa Boca si riuniscono in fondo diverse categorie di prodotti: i biscotti contenuti in cilindri di latta dallo stile retrò, il vino rosso e bianco, i liquori, le barrette di cioccolato con cacao proveniente dalle ex colonie portoghesi di San Tome e Principe, la frutta secca in confezioni divisibile in due: metà salata (pistacchi, arachidi, ecc.) e metà dolce (datteri, mandorle, uva sultanina, ecc.).

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Regina Hotel Baglioni ospita lo chef Claudio Sadler


Se tra il 15 e il 17 giugno 2011 alloggerete all’esclusivissiomo Regina Hotel Baglioni di Roma vi consiglio di fare un salto al Brunello Lounge & Restaurant, perchè la cucina sarà diretta da uno dei più grandi chef italiani in giro per il mondo. Parliamo di Claudio Sadler, chef pluripremiato da due stelle Michelin e numerosi riconoscimenti internazionali.

Claudio Sadler è sicuramente un punto di riferimento per l’arte culinaria a livello nazionale e internazionale. Il suo nome, conosciuto anche in Giappone e in America, dove la cucina italiana è stimatissima ma solo i grandi chef riescono a soddisfare gli esigentissimi palati americani e giapponesi, ha saputo cucirsi un ruolo di prim’ordine grazie a una cucina moderna. Non solo tra i fornelli ma anche a scopo divulgativo.

Sadler è infatti autore di diversi libri di cucina e proprietario di diversi ristoranti due a Milano e uno in Cina. E’ stato uno dei pochi chef annoverati da Le Soste che considera esclusivamente cuochi che riescono a rinnovare e promuovere la cucina italiana conservando però le peculiarità.

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Resort Marquis Los Cabos presenta: il ghiacciolo più costoso al mondo

La stagione calda oramai è cominciata, le temperature sono alte, e non c’è cosa più rinfrescante che mangiare un ghiacciolo. Per tutti gli amanti del ghiacciolo e della tequila, direttamente dal Resort Marquis Los Cabos in Messico, arriva il ghiacciolo alla tequila con foglie d’oro e dal costo di 1000 dollari.

Per la realizzazione di questo lussuoso ghiacciolo, viene utilizzata la tequila Premium Tequila Clase Azul che ha un costo di 1.500 dollari a bottiglia, e a rendere speciale il tutto, ci sono delle foglie di oreo 24 carati.

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Zuppa vietnamita da 5 mila dollari per beneficenza

Oggi voglio tornare a parlare di cibo presentandovi una zuppa vietnamita con noodles, fois gras, manzo Wagyu Kobe e tartufo bianco chiamata zuppa Pho Anqi e ideata da un ristorante di Los Angeles chiamato Tiato.

Questa particolare zuppa, dal costo di 5 mila dollari, verrà messa all’asta per raccogliere fondi per due ospedali pediatrici.

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Milano Food Week 2011 dal 7 al 15 maggio

Ieri 7 maggio 2011 ha preso il via l’evento Milano Food Week 2011 che per 9 giorni ci porterà nel mondo del cibo attraverso eventi e opening.

I food lovers avranno la possibilità di prenotarsi ai corsi di cucina I love Cooking, il festival di lezioni di cucina per tutti i gusti ed anche livelli, mentre per i più piccoli, l’appuntamento è mercoledì 11 maggio dalle 17.00 alle 18.30 in via Paolo Sarpi con il corso tenuto da Ci Penso Io.

L’Atelier dei Sapori dedicherà una lezione ai menù estivi con il Laboratoriocingoli Cucina + Design che vi insegnerà come non entrare nel panico se doveste avere degli ospiti inattesi a cui dover fare da mangiare.

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Torta con diamanti dal valore di 1.65 milioni di dollari

Quante ne abbiamo viste di torte dal costo elevato negli ultimi anni? Tantissime, ma oggi voglio presentarvi queste bellissima torta fatta con zucchero, farina, uova e diamanti e realizzata da un pasticcere di Tokyo, per un costo che supera il milione di dollari.

Dopo un mese di lavoro, la torta è stata terminata e ha raggiunto la cifra totale di 1.65 milioni di dollari, un vero record.

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Amedei vince il Golden Bean, l’Oscar come miglior cioccolato al mondo

Grande successo per Amedei che si è aggiudicato per la seconda volta il “Golden Bean”, l’Oscar come miglior cioccolato al mondo assegnato dall’Academy of Chocolate di Londra. Il prestigioso riconoscimento internazionale è andato precisamente a Amedei “9”, un blend di cacao al 75% composto da nove piantagioni diverse. E allora spazio alla premiazione ufficiale che avverrà il prossimo 18 maggio a Londra.

Cecila Tessieri, maître chocolatier della maison Amedei, è entusiasta:

Dedico il premio a tuttla la mia famiclia che mi ha sempre sostenuto ed in modo particolare questo riconoscimento è per mia mamma Ida. Inoltre non dimentico tutti i dipendenti in Italia e nel mondo che da vent’anni a questa parte hanno creduto fortemente nel nostro progetto di dare vita ad un cioccolato di qualità assoluta e senza compromessi.

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Colin Bleasdale, gelato in zaffiro e oro per le nozze reali

Un gelato in onore del matrimonio reale tra il principe William e Kate Middleton. Ebbene sì. l’idea arriva da Colin Bleasdale che ha creato il gelato più caro al mondo con zaffiro e oro. Sorretto da quindici coni, ogni pallina di gelato è ricoperta da caramelle a forma di gioielli e foglie d’oro. A rendere il tutto ancora più prezioso, un vero zaffiro come quello che luccia sull’anello di fidanzamento della ormai quasi sposa

L’intento di Bleasdale è anche di battere il record del gelato più costoso al mondo che al momento appartiene al ristorante Serendipity di New York. La creazione in questione era infatti un dessert in oro a 24 carati commestibile dal costo di 25mila dollari.

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Charente: ostriche e cognac

Un’idea per un viaggio di Pasqua all’insegna del gusto e delle emozioni forti, un itinerario nella regione della Francia occidentale che si affaccia sull’Oceano Atlantico e più precisamente a Charente, famosa per le sue ostriche considerate tra le più squisite al mondo e poi giù verso l’interno tra i vigneti del cognac e del pineau.

Di forte richiamo per gli appassionati di surf, bodyboard, carro a vela, barca a vela e canottaggio, oltre 20 campi da golf e 200 chilometri di piste ciclabili. E ancora: 4 centri termali e come si accennava prima, le migliori ostriche d’Europa e il cognac più famoso del mondo.

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Menu di primavera al ristorante Imàgo di Roma

Il nuovo menu di primavera al ristorante Imàgo, simbolo della ristorazione dell’albergo diretto da Roberto Wirth: da un’idea dell’Executive Chef Francesco Apreda propone una selezione gastronomica che rende omaggio alla cultura giapponese e alla riscoperta di alcuni piatti storici della tradizione culinaria italiana.

Apreda, profondo conoscitore ed estimatore della gastronomia nipponica grazie alla sua importante esperienza professionale in Giappone, ha voluto rendergli omaggio nella selezione primaverile per gli ospiti dell’Imàgo.

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Pasqua 2011, uova di pasqua Guido Gobino e Swarovski

Oramai manca meno di un mese alla Pasqua 2011, e sono molti i marchi che per l’evento hanno realizzato oggetti o cibarie particolari da poter regalare. Dopo le uova di pasqua di Roberto Cavalli, vi presento quelle realizzate da Guido Gobino e Swarovski in limited edition.

La collaborazione tra i due brand ha creato delle uova di pasqua dal sapore fashion, in edizione limitata per un massimo di 100 esemplari super esclusivi.

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