Cibi raffinati

Eataly, il superstore dell’alimentazione apre a New York

Chiedete il meglio per il vostro palato. Per una volta, però, decidete di snobbare i classici saloni del cibo e volate verso New York dove, poche ore fa, si è inaugurata una struttura da leccarsi i baffi.

Parliamo di Eataly, il nuovo superstore dell’alimentazione italiana ispirata a Slow Food, fondato a Manhattan da Oscar Farinetti, e che vede Mario Batal come top chef newyorchese (padre italo-americano e madre inglese).

Siamo un “alimentari” con saloni per assaggi e ristoranti. Non vogliamo che si venga da noi a mangiare e basta, ma che si venga, si assaggi qualcosa, poi si faccia la spesa e si provi a cucinare a casa.

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Aquim la cioccolateria più famosa di Rio, collabora con Oscar Niemeyer

La famosissima pasticceria di cioccolato Aquim di Rio de Janeiro ha chiesto all’architetto Oscar Niemeyer, che ha “costruito” la capitale Brasilia e ha partecipato all’elaborazione della sede delle Nazioni Unite a New York, di immaginare dei tesori di cioccolato in una scatola chiamati “Q”.

Il risultato è un elegante cofanetto contenente delle tavolette di cioccolato al 77% di cacao brasiliano a forma di onda che si scioglie in bocca. Sotto, un vassoio è dotato di sette diversi vini per la degustazione. Un opuscolo e lettere d’oro completano il lussuoso box di cioccolatini brasiliano ideato dal guru del fashion design internazionale.

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Shanghai 2010: tutti pazzi per le Alpenliebe del Padiglione Italiano


Ormai Shanghai 2010, sta diventando una ruota panoramica che non guarda solamente all’esposizioni ma vive di risvolti curiosi e avvolte di manie di cui i cinesi si dimostrano grandi cultori.

E’ come quando scoppia una moda su internet, con lo stesso contagio globale si scatenano dei curiosi must che nascono con l’intento di incuriosire e attrarre e finiscono per diventare un fenomeno di costume di massa, addirittura da creare problemi agli addetti delle sicurezza che non riescono a far defluire le fila congestionate dei visitatori ai padiglioni.

Sta succedendo per i passaporti dell’Expò, souvenir timbrati alla visita di ogni padiglione, così come sta succedendo per le Alpenliebe, la caramella della perfetti con l’inconfondibile gusto di mou.

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Nattura cereali & legumi, pensando all’autunno

Dopo il grande successo delle 3 referenze Nattura lanciate in primavera – riso 3 continenti, riso per Sushi e riso profumato Fragrant – EUROFOOD propone per l’autunno Nattura cereali & legumi.

Pronto in soli 10 minuti, è ideale per un corretto regime alimentare prevalentemente a ridotto contenuto di grassi e proteine animali. Inserire infatti nella propria dieta i cereali, i legumi, l’olio di oliva significa portare in tavola cibi naturali, nel senso più genuino del termine, con un apporto completo di fibre, vitamine, proteine esali minerali.

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La torta nuziale più costosa


Si è svolta la settimana scorsa in Texas il Dallas Bridal Show, una fiera mercato sul matrimonio che ha fatto notizia per aver esposto la torta nuziale più costosa al mondo dal valore di 1,3 milioni di dollari, 3 125 dollari a fetta (porzionata in 320 fette). Dallas si conferma in pochi giorni la cucina d’America: Pochi giorni fa, infatti, lo chef Morgan Wilson del Ritz-Carlton Dallas ha vinto la settima edizione del reality work shoh Top Chef.

1 200 carati di diamanti e zaffiri per impreziosire questa wedding cake dal peso di 160 chili per quella che probabilmente entrerà presto nel World Guinness Records come la torta nuziale più costosa al mondo.

La formidabile creazione pasticcera si è avvalsa dalla collaborazione della Delicious Cakes e della Dallas Gold & Silver Exchange. La torta è stata trasportata a bordo di un furgoncino blindato ed esposto in una teca di vetro per la gioia e l’ammirazione di tutti i visitatori.

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Walkers, lo scozzese apprezzato dai palati di tutto il mondo

Dall’inconfondibile confezione che riprende il classico tessuto scozzese su fondo rosso e riporta l’immagine di uno dei momenti più romantici della storia della Scozia, l’addio di Flora MacDonald a Bonnie Prince Charlie, entra nel catalogo Eurofood la gamma di biscotti Walkers, un brand leggendario, da oltre un secolo il marchio distintivo dei più celebrati frollini di Scozia.

A seguire i prodotti:
I Walkers Pure Butter Shortbread Fingers sono i frollini classici di puro burro a forma di ‘dita’ che solo al tatto danno una completa sensazione di friabilità. Sono un accompagnamento perfetto per tè o caffé e finitura ideale se sbriciolati su coppe di gelato per creare dessert.

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Il pranzo di ferragosto costerà di più

Secondo quanto riportato dai dati relativi alle indagini conosciutive dell’Adoc, l’associazione nazionale per la difesa e l’orientamento dei consumatori il pranzo di Ferragosto subirà dei ricari che si attesteranno tra il 4 e il 6% in base alla pietanza scelta. Il menu di carne per esempio costerà in più il 6,1% rispetto al 2009, mentre per un menù di pesce gli aumenti si attestano al 4%. Quest’anno è la paranza il cibo con i rincari maggiori: +6,5%. La ragione è squisitamente riguardante la leggeslatura in materia ittica così come spiega l’Adoc:

il nuovo Regolamento Mediterraneo adottato dall’Unione Europea, che introduce limitazioni sulle dimensioni delle maglie delle reti da pesca e sulla pesca a strascico, ha fatto impennare vorticosamente i prezzi di una frittura di paranza, rincarata del 6,5% rispetto allo scorso anno.

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TAYLORS of HARROGATE, il tè si fa seducente

Eurofood presenta il suo nuovo fiore all’occhiello: TAYLORS of HARROGATE, una vasta gamma di tè dai profumi seducenti e inconfondibili, presentati anche in raffinati barattoli di latta tipicamente inglesi che molto spesso diventano oggetti da collezione.

Nel 1886, nel bellissimo North Yorkshire Dales, nella cittadina di Harrogate, mister Charles Taylor, fonda la sua azienda di tè: TAYLORS of HARROGATE. Il suo patrimonio personale è l’esperienza acquisita negli anni in cui ha prestato la sua opera presso una società londinese di tè. Il segreto del suo successo sta nello scegliere personalmente le piantagioni, le materie prime e gli esperti assaggiatori che tengono monitorate le varie miscele per garantirne le migliori qualità.

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Gelato troppo costoso: polemica in america


Tutto è nato da un articolo del New York Time che si lamentava dei prezzi troppo alti di alcune gelaterie. Con un titolo d’effetto – You scream, i scream …at the price of ice cream – il noto giornale ha tirato in ballo una gelateria italiana “rea” di far pagare una coppetta small 5.25 dollari.

Stranamente però nessuno si lamente degli affitti troppo cari a New York.

La gelateria torinese di Federico Grom e Guido Martinetti si difende:

A New York viene considerato un piccolo bene di lusso, ma un lusso accessibile intendiamoci. Ma al di là delle percezione ci sono delle ragioni economiche. Su quei 5,25 dollari incidono costi di logistica, dogana, personale e affitto del negozio che a New York sono più cari. In più il nostro gelato ha una percentuale di frutta superiore a quella stabilità dall’autorità americana. Il che significa che la miscela liquida che esportiamo è considerata alla stregua di una marmellata. In altre parole costa di più.

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L’esportazione di caviale è sotto controllo a causa del pericolo di estinzione dal Mar Caspio

Dallo scorso anno è stata vietata l’esportazione del caviale che è stato messo nella riserva. I produttori hanno finalmente deciso, per quanto riguarda l’esportazione di adottare la linea con la CITES nel 2002.

CITES non ha vietato il commercio di caviale, ma ha chiesto ai produttori un accordo, dato che il 90% di caviale di storione dal Mar Caspio, è in pericolo di estinzione.

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